Attaché
à notre environnement, j’ai voulu inscrire la table du prieuré dans une démarche
responsable en proposant essentiellement des produits issus de notre terroir et
en mettant en avant le savoir-faire de nos producteurs et artisans.


Ainsi chaque produit, chaque matériau, chaque objet a été sélectionné avec soin
pour limiter au maximum son impact environnemental et être en phase avec mes
engagements.


Les menus sont en perpétuel mouvement, élaborés à chaque service en fonction de
la saison, du marché, et de mon inspiration.


Avec un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts, vous retrouverez,
au déjeuner du mardi au vendredi une cuisine authentique et généreuse.
Les
soirs, week-end et jours fériés, je souhaite vous transmettre ma vision des
plaisirs de la table au travers une cuisine gourmande, plus personnelle et
encore plus engagée.


C'est donc, avec un immense plaisir, que mon équipe et moi-même vous accueillerons à
"la table Du Prieuré".



Pierre Drouineau