私の環境にアタッチされた私は、地域の製品を提供し、生産者と職人のノウハウを強調することで、レストランを責任あるアプローチにしたいと考えました。
このように、各製品、各材料、各オブジェクトは、環境への影響を可能な限り制限し、私のコミットメントに沿うように慎重に選択されています。
スレートの形では、メニューは絶えず変化し、自然が提供するものに応じて開発されます。
ピエールドルイノー
Nos menus s'inspirent de la saison et sont établis avant chaque service en fonction du marché.
Disponible uniquement au déjeuner du mardi au vendredi hors jours fériés
Disponible uniquement les soirs, week-end et jours fériés
Jusqu'à 12 ans
N'hésitez pas à nous faire part de vos allergies et intolérances lors de votre réservation.