Karte & Menüs

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Supplément fromage

Formule express

Plat + Café gourmand

Terrine du chef, pickles d'échalote au vinaigre de la Manse

Velouté de courge butternut, crème montée au tourteau de noisettes Lépine

Merlu rôti au beurre, céleri, sauce vin rouge

Blanquette de veau, pommes vapeurs

Crème brûlée au mélilot

Poires rôties au miel de Jojo, strusel, chantilly

Menu - la table Du Prieuré

Composé par le chef, proposé en 6 services (pour l'ensemble de la table)

Entrée + Poisson + Viande + Dessert

Entrée + Plat + Dessert

Entrée + Plat ou Plat + Dessert

Supplément fromage

Feuille à feuille de Saint-Jacques, panais et coing au vinaigre de pommes des Vergers de la Manse

"L'oeuf bio de Touraine" cuit à 64°, déclinaison de courges, jus de viande crémé au miso de Veigné

Filet de canette, épeautre de Manthelan, champignons, jus d'un rôti

Cabillaud rôti au beurre, variation de topinambour, beurre d'arêtes

Rainette de Touraine en effeuillé, crème double de Verneuil, éclat de sablé breton

Cigare au malt de la Brasserie de l'Aurore, caramel au whisky Tronçais, crème glacée fumée

Menu ½ Portion - ½ Prix

Applicable à l'ensemble des formules et menus, midi, soir et week-end (hors formule express)

Ou

Menu Classique

Poisson ou Viande et accompagnement simple
+
2 Boules de glace